大葉風味の揚げナス載せ絶品冷やし中華★今日の晩ゴハン(7/11)
    2008年 07月 11日


今日の晩ゴハン公開
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1. 大葉風味揚げナスの冷やし中華 223kcal
 (こんにゃく麺の冷やし中華タレ付き55kcal、
  揚げナス69kcal・・・ナス84g、大葉1枚、しょうが千切り2g、
               オリーブオイル5g、ポン酢5g
  半熟ゆで玉子50g=76kcal
  生野菜11kcal・・・キャベツ20g、キュウリ5g、玉葱3g、
              ミニトマト18g
  薄切りロースハム10g=12kcal)

晩ご飯合計223kcalです。

本日の総摂取カロリーは、768.3kcal(+下記150k程)でした。
※VAAM、ザバス・アクアプロテイン、カルニチン&COQ10、
 共役リノール酸、ビタミン、ミネラル、鉄、カルシウム&マグ、
 リポ酸など、サプリも飲んでます。



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ただいま「モムチャン期」
(モムチャン期概要はコチラ参照。←随時更新)
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便秘解消プログラム2日目の夜ごはん。

初めて見る方は、まず以下の過去記事からどーぞ♪
1日目晩ごはん
2日目朝ごはん
2日目お昼ごはん←コレは普通の食事


重症の便秘の人は、
不溶性食物繊維を摂りすぎると
便秘が余計に悪化するらしい!


ェエェエェエ(゚Д゚;

ガガガ━Σ(||゚ω゚(||゚д゚||)゚∀゚||)━ン!!!

知らんかった・・・ゥッキャ―Σ(。ロ。|||)―!!

-便秘重症者があまり摂りすぎてはいけない食物繊維-
<不溶性食物繊維が多い食品>
セルロース・・・・・・・・ 野菜、穀類、小麦ふすま
へミセルロース・・・・・ 穀類、 豆類、小麦ふすま
ペクチン質・・・・・・・・ 未熟な果物、野菜
リグニン・・・・・・・・・・ ココア、小麦ふすま、豆類
イヌリン・・・・・・・・・・  ごぼう
キチン・・・・・・・・・・・  えび・かにの殻


キンピラとか玄米とか・・・
ダメじゃんΣ(・∀・ `;) ショーック!!!


どーりでキンピラ丼や玄米酵素食べても
出ないハズだよ(A;´・ω・)フキフキ


なんでも・・・

何日も便秘症状が続き、腸内に大量の便が溜まっているときに
不溶性食物繊維(ゴボウ、にんじん、さつまいも、大豆、玄米などに多い)
を摂取すると、腸に「栓」をする結果となり、かえって症状を悪化させるそう。



もちろん、不溶性と水溶性のバランスが大切ですが
重症便秘の人は、水溶性食物繊維を多く含む食品を
摂ったほうがいい
とのこと。

-便秘重症者が積極的に摂りたい食物繊維-
<水溶性食物繊維が多い食品>
ペクチン質・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 熟した果物
植物ガム(グアーガム)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 樹皮、果樹など
粘質物(マンナン)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 植物の種子、葉、根など
海藻多糖類(アルギン酸、ラミナリン、フコイジン)・・・・・・・・・・ 海藻
化学修飾多糖類
化学合成多糖類


つまり

ひじき、わかめ、こんぶ、寒天などの海藻類や
コンニャク、プルーンやリンゴといった果物など


たしかに、昨日の晩ゴハンで食物繊維量を調べたとき
枝豆(大豆)は、圧倒的に不溶性食物繊維が多かったし、
さくらんぼは水溶性食物繊維の割合が高かった・・(´・ω・`;)


ってことで、今日の晩ゴハンは、
水溶性食物繊維の多いこんにゃく!!


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便秘の人は、
オリーブオイル(EXバージン)を1日大さじ2杯は
毎日摂ったほうがいいらしい。


ということも、本で読んだので、
オリーブオイルで焼いた揚げナスを載せてみました~
・.。*†*。.ヽ(●´∀`)ノ ワーィヽ(´∀`●)ノ・.。*†*。.

大葉と千切り生姜、ポン酢で味付けしたものを
冷やし中華の上に載せました~!
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大さじ2杯の勇気がどうも湧かなかったので
少ないですけど、ないよりはマシよ!!ヽ(●`∀´)乂(○`∀´)ノ

それと、半熟に茹でた玉子を載せて、
生野菜と細かく切ったミニトマト、それにロースハムも!
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おいしいーーー!!!

わぁ━━ヽ(☆´∀`☆)ノ━━ぃ!!

こんにゃくとか言われないとよくワカンナイです。
揚げナスのオリーブオイルと、大葉&ショウガの風味が
合わさって、絶品~♪


添付の中華ダレも味が濃くて美味しいし、
コレ、夏の定番になりそうですよ(p≧∀≦q)〃
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是非、お試しを♪



★参考
  ・「排便力」が身につく本―重症の便秘も治る!
   ~専門医が教える生活プログラム (ビタミン文庫) 松生 恒夫
 ・便秘解消ナビ


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